曝光臺 | 鄭州市餐飲油煙監(jiān)管不力 污染嚴(yán)重

一、基本情況

     近年來，隨著餐飲服務(wù)業(yè)迅猛發(fā)展，餐飲油煙污染問題呈快速蔓延趨勢，在城市區(qū)域日益凸顯，也成為市民污染投訴的熱點。我省2018年7月1日起實施的《餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治管理辦法》明確要求縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強對餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染防治工作的領(lǐng)導(dǎo)，將餐飲油煙污染防治工作納入大氣污染防治重點攻堅工作。然而，省委省政府第三環(huán)境保護(hù)督察組對鄭州市督察時發(fā)現(xiàn)，鄭州市餐飲服務(wù)場所，尤其是高等院校餐廳，未按要求安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化裝置等問題突出，油煙污染嚴(yán)重。

二、主要問題

     2018年11月23日-24日，省委省政府第三環(huán)境保護(hù)督察組對鄭州市多所高等院校餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了抽查，抽查8所院校的9個校區(qū)餐飲服務(wù)單位，均存在不同程度餐飲油煙污染問題。

（一）河南警察學(xué)院

1.學(xué)院餐廳油煙集排氣系統(tǒng)均未安裝油煙凈化設(shè)施，油煙未經(jīng)處理由樓頂直接排入環(huán)境；

2.油煙凈化設(shè)施無清洗維護(hù)記錄臺賬。

（未安裝油煙凈化器）

（風(fēng)機長期未清洗有油漬滲出）

（二）河南中醫(yī)藥大學(xué)

1.已安裝油煙凈化設(shè)施13套，但管理不善，未使用或長期未清理，油污四溢。另有7個排口未安裝油煙凈化設(shè)施，油煙直接排入環(huán)境；

2.油煙凈化設(shè)施無清洗維護(hù)記錄臺賬。

（油煙凈化設(shè)施未使用）

（油煙凈化設(shè)施清理不及時，油污四溢）

（三）河南財經(jīng)政法大學(xué)

1.油煙凈化設(shè)施設(shè)備陳舊老化，運行指示燈不亮，不能正常使用，且沒有清洗維護(hù)記錄臺賬；

2.垃圾中轉(zhuǎn)站臟亂差。

（油煙凈化設(shè)施設(shè)備陳舊老化，不能正常使用）

（垃圾中轉(zhuǎn)站臟亂差）

（四）鄭州大學(xué)高新區(qū)校區(qū)荷園一、二餐廳

1.餐廳有二十余個餐飲油煙排口，一臺油煙凈化設(shè)施損壞，兩個排口未安裝油煙凈化設(shè)施，部分油煙凈化設(shè)施未啟用，安裝凈化器設(shè)施的天臺地面及太陽能板遍布油漬；

2.無油煙凈化設(shè)備清洗、更換臺賬；

（兩個油煙排放口未安裝油煙凈化器）

（煙氣直排造成天臺地面、太陽能板遍布油漬）

（五）河南工業(yè)大學(xué)嵩山路校區(qū)一、二、三餐廳

1.三個餐廳均存在部分灶頭未安裝集氣罩；

2.部分油煙凈化設(shè)施未使用；

3.無油煙凈化設(shè)備清洗、更換臺賬。

（部分灶頭未安裝集氣罩）

（六）河南工業(yè)大學(xué)高新區(qū)校區(qū)

1.第一餐廳約30個餐飲油煙排口，其中15個油煙凈化設(shè)施未啟用，天臺排口地面多處油漬；

2.無油煙凈化設(shè)備清洗、更換臺賬；

（油煙凈化器未啟用）

（七）華北水利水電大學(xué)

1.餐廳部分油煙凈化器未啟用；

2.樓頂兩臺油煙凈化設(shè)施與風(fēng)機連接處破損嚴(yán)重，油煙直接排入環(huán)境；

3.油煙凈化設(shè)施清洗不及時，排口處油漬隨地溢流；

4.未安裝油煙凈化設(shè)施在線監(jiān)控。

（油煙凈化設(shè)施與風(fēng)機連接處破損嚴(yán)重）

（排口處油漬隨地溢流）

（八）中原工學(xué)院中原路校區(qū)餐廳

1.該餐廳有八個餐飲油煙排口，四個未安裝油煙凈化設(shè)施，一臺油煙凈化設(shè)施損壞，油煙直接排入環(huán)境，天臺地面油漬較多；

2.部分灶頭未安裝集氣罩；

3.無油煙凈化設(shè)備清洗、更換臺賬；

4.未安裝油煙凈化設(shè)施在線監(jiān)控。

（二個油煙排放口未安裝油煙凈化設(shè)施）

（煙氣直排造成天臺地面遍布油漬）

（部分灶頭未安裝集氣罩）

（九）河南工程學(xué)院桐柏路校區(qū)餐廳

1.餐廳有約二十個餐飲油煙排口，八個排口未安裝油煙凈化設(shè)施，天臺地面、墻壁遍布油漬；

2.無油煙凈化設(shè)備清洗、更換臺賬；

3.未安裝油煙凈化設(shè)施在線監(jiān)控；

4.校園內(nèi)餐廚垃圾、生活垃圾隨意堆放。

（八個油煙排放口未安裝油煙凈化設(shè)施）

（煙氣直排造成天臺地面、墻壁遍布油漬）

（部分餐廚垃圾、生活垃圾隨處堆放）

三、責(zé)任分析

     我國《大氣污染防治法》明確規(guī)定，企業(yè)事業(yè)單位和其他生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取有效措施，防止、減少大氣污染，對所造成的損害依法承擔(dān)責(zé)任?！逗幽鲜〈髿馕廴痉乐螚l例》也要求，排放油煙的餐飲服務(wù)和經(jīng)營場所，應(yīng)當(dāng)按照要求安裝并正常使用油煙凈化設(shè)施，確保油煙達(dá)標(biāo)排放。在當(dāng)前大氣污染防治形勢異常嚴(yán)峻、任務(wù)嚴(yán)肅艱巨的情況下，相關(guān)高校對本校存在的環(huán)境污染問題視而不見、治理不力，不按相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，對存在的餐飲油煙污染實施治理，充分反映出政治站位不高、環(huán)境意識談薄、主體責(zé)任缺失，對群眾包括學(xué)生健康重視關(guān)心不夠。同時，也反映出鄭州市政府相關(guān)部門履行監(jiān)督管理職責(zé)不力，大氣污染防治重點攻堅工作不嚴(yán)不實，在我省《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》2018年6月8日正式實施后，未及時督促各高校及時更新改造凈化設(shè)施，治理油煙污染問題，致使部分高校成了餐飲油煙污染防治的盲區(qū)，嚴(yán)重影響鄭州市環(huán)境空氣質(zhì)量改善。

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